Рецепти за бавно готвено телешко по бургундски (Boeuf Bourguignon), патица конфи печено пиле с билки Риба и морски дарове: Буябес (Bouillabaisse) от Марсилия, миди в бяло вино и пъстърва с бадеми Зеленчуци и гарнитури: Рататуй гратен Дофиноа
Книгата е ценна заради своя подробен визуален подход – всяка рецепта е придружена от снимки на съставките и основните етапи на приготвяне. Основни раздели в книгата:
Характеристики на изданието на DK:
, гъста супа от кестени и различни зеленчукови кремове.